Hoy te traemos una receta de galletas de brownie marmoladas siguiendo el paso a paso de Kerstin Hintz. ¿Todo a punto? ¡Empezamos!
Ingredientes:
- 115gr de azúcar panela
- 100gr de azúcar glas
- 15gr de cacao con naranja y canela
- 200gr de cobertura de chocolate
- 5gr de levadura
- Una pizca de sal
- 100gr de compota de manzana
- 160gr de harina de espelta integral
- 125gr de mantequilla vegana
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Mientras se calienta, mezclamos la cobertura de chocolate y la mantequilla al baño María.
- A la vez, preparamos el resto de ingredientes: Mezclamos la harina, el azúcar panela, el cacao con naranja y canela, la levadura, la sal y la compota de manzana.
- Cuando esté listo el chocolate deshecho, lo mezclaremos con el resto de ingredientes.
- Le damos forma de bolitas a la masa, que serán las galletas. Las rebozamos en azúcar glas y las ponemos en el horno, donde las dejaremos 15 minutos a 180ºC.
